• Способ приготовления: В духовке

Продукты:

• Мука: 240 гр.
• Молоко: 50 мл.
• Сыворотка (Вода): 100 мл.
• Дрожжи: 1 ч.л.
• Сахар: 1 ст.л.
• Соль: 1/2 ч.л.
• Сливочное масло: 30 гр.

• Адыгейский сыр: 250 гр.
• Сливочное масло: 50 мл.
• Сыворотка (Вода): 20 мл.
• Яйцо: 2 шт. (одно для смазывания лепёшек)
• Кунжут

Приготовление:

• В тёплое молоко с сывороткой положить дрожжи, сахар. Оставить на 15 минут.
• Просеять муку, добавить соль, вылить жидкость, перемешать. В последнюю очередь вылить растопленное масло. Замесить мягкое тесто, покрыть чашку плёнкой, оставить для подъёма на 1 час.
• Сформировать из теста два колобка.
• Приготовить начинку: натереть сыр, масло, добавить яйцо. Хорошо перемешать, разделить на две части
• Положить начинку на тесто.
• Соединить, раскатать в тонкую лепёшку.
• Смазать яйцом, посыпать кунжутом. Выпекать при температуре 190-200° - 35 минут.
• Смазать горячие хачапури сливочным маслом

Приятного аппетита!