Готовим первые блюда

• Способ приготовления: На плите

Продукты:

• Красная рыба (кета, горбуша): 400 гр.
• Морковь: 1 шт.
• Картофель: 1 шт.
• Лук: 1 шт.
• Огурцы солёные: 2 шт.
• Крупа перловая: 3 ст.л.
• Соус томатный (паста): 2 ст.л.
• Вода: 1,5 л.
• Соль, перец, зелень, стебель сельдерея, лавровый лист: по вкусу

Приготовление:

• а. Сварить рыбный бульон. б. Вынуть рыбу. в. Положить в бульон порезанные: картофель, стебель сельдерея. г. Отдельно отварить перловку до готовности.
• Пассировать морковь и лук.
• В бульон заложить: пассерованные лук и морковь, отваренную перловку. Проварить 10 минут.
• На сковороде, где пассеровались овощи, добавив немного воды, потушить мелко нарезанные огурцы, в течении 10-15 минут.
• Добавить: рыбу отделённую от костей, солёные огурцы, томатный соус (пасту), лавровый лист, перец (горошек), зелень. Варить 10 минут, затем дать настояться.
• 

Приятного аппетита!